Nyårssmåplock
Jag älskar småplock, helst massor utav olika rätter. Gärna med bröd ost och charkuterier.
Här kommer lite småplocksfavoriter som vi bjöd på under nyår. Anpassad till både vuxna och barn
Kan ju säga att med allt detta småplock så skippade vi förrätten.
Vi börjar överst.
Getostsnittar
tunnbröd
getost på rulle
fikonmarmelad
fikon
serranoskinka
Skär ut lagom stora runda bitar, jag skar efter ett smalt glas.
Lägg dem på en plåt med bakplåtsapper.
Skär getosten i lagom stora bitar och lägg en på varje bit utav tunnbrödsrundlarna.
Grädda 200 grader några minuter till brödet får lite färg och osten blivit lite mjuk.
Toppa med fikonmarmelad och sätt i en tandpetare med serranoskinka och en fikonklyfta
Servera helst ljumna
Bruschetta toppad med salami
bruschetta (recept hittar du i länken)
salami
Gör bruschettan enligt ovan länk.
Sätt i en tandpetare och fäst en god salamiskiva
Serveras helst ljumna
Serrano/mögelost
serranoskinka
castello organic mild (som brieost fast med mögelost)
Tandpeta ihop i all sin enkelhet
Laxsnittar
rågbröd
1 bit varmrökt lax
creme fraiche
majonnäs
röd rom
dill
rödlök
salt
citronpeppar
Skär rågbrödet i små bitar
Mosa laxen och blanda ihop resten av ingredienserna. Måtta och smaka av så det får bra konsistens och smak, peppra och salta eventuellt.
Spritsa ut på brödbitarna.
Tapenadsnacks med chili
2 tunnbröd (fyrkantiga)
tapenad chili
ca 1 dl parmesan
Lägg ut tunnbröden på ett ugnsplåtspapper. Fördela tapenaden i ett jämnt lager ovanpå.
Riv parmesan fint och strö över.
Ställ in i ugnen 200 grader ca 10 minuter.
Skär i bitar.
Servera ljumna eller kalla.
Pizzabitar
smördeg på rulle
pizzasås
skinka
riven ost
pizzakrydda
Rulla ut smördegen på ett bakplåtspapper, fördela pizzasås, strimlad skinka riven ost och sist pizzakrydda över och in i ugnen 200 grader tills pizzan har fått färg.