Rabarbersyrup
Har man mycket rabarber och gillar drinkar så tycker jag absolut att man skall göra denna rabarbersyrup eller rabarbersockerlag om man vill kalla den det. Har mycket rabarbersmak och en härligt röd färg.
300g rabarber
2 dl socker
1,5 dl vatten
Skär rabarbern i cm-bitar och lägg i en kastrull tillsammans med vatten och socker.
Låt koka ca 10 minuter tills rabarbern har blivit mjuk.
Häll allt genom en sil och pressa ut all saft ur rabarbern.
Häll i en burk och förvara kallt.