Kycklingspett med örter och pecorino
Dessa kycklingspett är lite av en favorit och har gjorts många gånger.
Supergoda.
Receptet har ungefärliga mått
Kycklingspett
4 kycklingfiléer
1/3 kruka basilika
1/3 kruka timjan
1/3 kruka persilja
2 vitlöksklyftor
3 msk finriven pecorino
2 msk olja
3 msk ströbröd
salt och peppar
Mixa alla ingredienser till en fast röra, blir det för fast tillsätt mer olja, blir det för löst tillsätt mer ströbröd.
Dela filéerna i 2-3 bitar och klappa på röran så att det fastnar. Trä upp på spett.
Grilla dem antingen på grillen eller i ugnen 175 grader 30 minuter.
Ugnsrostad vitlökspotatis med örter
8-10 potatisar
örter lite grann utav det som blev över
olivolja
3 vitlöksklyftor
salt och peppar
50 g smält smör
Lägg alla ingredienser (utom smöret) i en påse och skaka runt så att allt blandas, in i ugnen 225 grader ca 30 minuter.
Precis innan allt är färdigt så häller man på det smälta smöret och ställer potatisen högre upp i ugnen så de blir krispiga.
Örtsås
creme fraiche
majonnäs
vitlök efter smak
örter efter smak och tycke
salt
vitpeppar
paprikapulver
Blanda alla ingredienser till såsen