Smördegsstrut med räkröra
Första receptet detta året, men lusten har verkligen inte funnits. Men nu hoppas jag att den kommer tillbaka lite sakteligen. Här kommer jallafall en enkel men festlig förrätt. Till räkröran har jag inga exakta mått utan brukar bara blanda till det så att det bli en härlig röra
4 portioner
1/2 paket smördeg
1 rått ägg
1 kokt ägg
1/4 rödlök
1 burk räkor (handskalade)
1/4 burk stenbitsrom
creme fraiche lätt
majonnäs
dill
citron
sallad
tomat
Tina smördegen och kavla ut något. Skär 5-6 remsor på längden.
Gör strutar utav bakplåtspapper, fyll de med aluminiumfolie så att de håller formen.
Linda smördegsremsorna runt strutarna så att de överlappar varandra, jag hade 2 remsor på varje strut. Vispa upp ägget och pensla smördegsstutarna ställ in ignen 225 grader ca 15 minuter.
Blanda ihop räkröran. Hacka det kokta ägget och blanda med räkor, rödlök stenbitsrom, majonnäs och dill. Jag brukar även krydda med lite salt och citronpeppar.
Dekorera med lite salladsblad, tomat, någon citronklyfta, rom och lite dill.